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尊皇娱乐官网 别再用这个菜炒鸡蛋了,用它包饺子,别提多香了!

2020-01-11 19:33:45 来源:霍州新闻网

尊皇娱乐官网 别再用这个菜炒鸡蛋了,用它包饺子,别提多香了!

尊皇娱乐官网,北方的天气渐凉,这个时候就会想到包点饺子,煮饺子时热气腾腾的,吃到嘴里也是热乎乎的,顿时觉得暖和了许多。过年的时候,一大家子聚到一起包饺子,其乐融融。日常生活中,隔三差五的吃上一顿,更是很满足。

好吃不过饺子,这句话北方人都会觉得特别有道理,无论什么馅的饺子都觉得好吃。家里经常用蒜黄包饺子,周围人也有人叫它韭黄和蒜苗的。最常见的吃法是用它来炒鸡蛋,其实试过用它做饺子馅,鲜嫩多汁,那才叫一个香!不吃蒜不吃韭菜的老公还嫌我放蒜黄放得少,他一个人吃了一大盘子!

所需食材:

面粉500克,蒜黄300克,肉馅500克,葱花少许,姜末少许,盐3克,生抽3勺,老抽1勺,蚝油2勺,蛋清1个,食用油适量,清水适量

做法:

面粉中加入适量的水和成光滑的面团,盖上盖子饧半小时。

2. 利用饧面的时间制作肉馅。肉馅中加入葱花、姜末和盐。

3. 再加入生抽,老抽,蚝油,蛋清搅拌均匀。如果觉得肉馅发干,一点一点地加入些清水和食用油,再搅拌,直至肉馅软滑。

4. 蒜黄洗净,切成小段。和韭菜馅的韭菜大小一样。

5. 将切好的蒜黄加入到肉馅中,搅拌均匀。

6.案板上撒些面粉,饧好的面团切下三分之一,搓成长条,直径大概2厘米。

7. 切成小剂子。然后把每个小剂子按扁。

8. 把每个剂子擀成饺子皮。

7.包入饺子馅。

8. 锅中加入足够的水,水开后,下入饺子。盖盖子再煮沸腾,沸腾后加入半碗凉水,反复三次,饺子漂上来就熟了。

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